Recept

Höstrisotto med kassler

Ingredienser

1 gul lök
1 vitlök
200 g svamp
en klick smör
4 dl risottoris eller grötris
8 dl hönsbuljong
1 dl riven Västerbottensost
2 dl Lätt Crème Fraiche Mexican-Chili
ett par blekselleristjälkar
200 g kassler eller skinka
1 röd paprika
salt och peppar

Gör såhär

Finhacka lök och vitlök, skiva svampen. Fräs alltsammans i en kastrull. Tillsätt ris och buljong, koka alltsammans på medelhög värme i 18 minuter. Rör ned osten och 2-3 msk mini fraiche. Smaka av med salt och peppar. Servera med strimlad blekselleri, strimlad kassler och fint tärnad röd paprika. Toppa med crème fraiche och grov nymald svartpeppar.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (1 röst)
Annat intressant