Logga in
Logga in

Lisa Lemkes pizzadeg

Gör din egen pizzadeg med recept av Lisa Lemke.

Ingredienser

4 PORTIONER

75 g vatten 28 grader
25 g jäst
75 g vetemjöl med hög proteinhalt, gärna stenmalt
325 g vetemjöl
175 g vatten
10 g havssalt

GÖR SÅ HÄR

150 MIN

Lisa Lemkes pizzadeg

Grunddeg (Poolish): Kontrollera att vattnets temperatur är 28 grader.
Lös upp jästen i vattnet och vispa in mjölet till en slät smet.
Täck över med plastfilm och låt jäsa 60 minuter i rumstemperatur.
Fortsättning: Häll mjöl och vatten i en degbunke.
Tillsätt poolish och knåda degen på lägsta hastighet i 13 minuter.
Tillsätt saltet, öka hastigheten och knåda degen ytterligare 7 minuter till en seg och elastisk deg.
Lägg upp degen på ett mjölat arbetsbord och dela den i fyra lika stora bitar.
Rulla till runda och spända bullar.
Lägg en bakduk över och låt jäsa till dubbel storlek i ca 2 timmar.

Betygsätt

2.5 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

10 MIN

4.5 / 5. 2

110 MIN

4 / 5. 1

65 MIN

4.3 / 5. 4

50 MIN

4 / 5. 1

70 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.4 / 5. 7

10 MIN

4 / 5. 4

30 MIN

4.3 / 5. 4

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.