Logga in
Logga in

Västerbottensostpaj® med vårprimörer

Variera din Västerbottensostpaj med vårens primörer. Passar till påskmiddagen. Laga och njut!

Ingredienser

6 PORTIONER
Detta recept innehåller:
180 g Västerbottensost® Riven


Pajdeg:
150 g smör
2,5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g Västerbottensost®, riven
3 msk vatten
1 tsk salt
1 ägg, till pensling

Fyllning:
80 g Västerbottensost®, riven
1,5 dl crème fraiche 2 msk olivolja
1 tsk finrivet citronskal
Salt och svartpeppar
0,5 dl finskuren gräslök

Topping:
1 knippe sparris
1 knippe minimorötter
1 knippe rädisor
1 knippe salladslök
1 påse salladsskott
Blandade hackade örter, t ex körvel och krasse

GÖR SÅ HÄR

115 MIN

Västerbottensostpaj® med vårprimörer

Pajdeg:
Sätt ugnen på 175°.
Lägg alla ingredienser till pajdegen, utom ägget, i en matberedare.
Mixa snabbt ihop till en smulig deg.
Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Låt vila i kylen ca 30 min.
Nagga bottnen med en gaffel och pensla med upp vispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt kallna helt i formen.

Fyllning:
Blanda alla ingredienser till fyllningen utom gräslöken i en matberedare.
Mixa till en fluffig ostcrème.
Vänd ner gräslöken och låt stå i kylen fram till serveringen.

Topping:
Skölj och skär ner eller dela primörerna.
Koka sparrisen 1–3 min och morötterna 2–4 min i lättsaltat vatten.
Kyl direkt i iskallt vatten.
Lägg rädisorna i iskallt vatten så att de blir härligt krispiga.
Ta pajskalet ur formen och fyll med ostcrèmen.
Toppa med primörer, salladsskott och örter.
Om du får topping över kan du servera den som en härlig sallad.

Betygsätt

2.8 / 5. 5

Spara recept

Andra populära recept

45 MIN

3 / 5. 5

15 MIN

4 / 5. 4

25 MIN

4.3 / 5. 3

50 MIN

4.3 / 5. 3

20 MIN

4 / 5. 1

70 MIN

4 / 5. 1

75 MIN

2.3 / 5. 6

15 MIN

3.5 / 5. 2

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.