Västerbottensostpaj® med vårprimörer

Variera din Västerbottensostpaj med vårens primörer. Passar till påskmiddagen. Laga och njut!

Ingredienser
Detta recept innehåller:
180 g Västerbottensost® Riven


150 g smör
2,5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g Västerbottensost®, riven
3 msk vatten
1 tsk salt
1 ägg, till pensling
80 g Västerbottensost®, riven
1,5 dl crème fraiche 2 msk olivolja
1 tsk finrivet citronskal
Salt och svartpeppar
0,5 dl finskuren gräslök
1 knippe sparris
1 knippe minimorötter
1 knippe rädisor
1 knippe salladslök
1 påse salladsskott
Blandade hackade örter, t ex körvel och krasse

GÖR SÅ HÄR

115 MIN

Västerbottensostpaj® med vårprimörer

Pajdeg: Sätt ugnen på 175°.
Lägg alla ingredienser till pajdegen, utom ägget, i en matberedare.
Mixa snabbt ihop till en smulig deg.
Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.
Låt vila i kylen ca 30 min.
Nagga bottnen med en gaffel och pensla med upp vispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt kallna helt i formen.
Blanda alla ingredienser till fyllningen utom gräslöken i en matberedare.
Mixa till en fluffig ostcrème.
Vänd ner gräslöken och låt stå i kylen fram till serveringen.
Skölj och skär ner eller dela primörerna.
Koka sparrisen 1–3 min och morötterna 2–4 min i lättsaltat vatten.
Kyl direkt i iskallt vatten.
Lägg rädisorna i iskallt vatten så att de blir härligt krispiga.
Ta pajskalet ur formen och fyll med ostcrèmen.
Toppa med primörer, salladsskott och örter.
Om du får topping över kan du servera den som en härlig sallad.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

75 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

125 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.7 / 5. 3

15 MIN

4.3 / 5. 3

30 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3