Tapasbricka med Västerbottensost®

30 min

Ingredienser

200 g Västerbottensost®
2 tsk timjan, hackad
2 dl mild solrosolja
2 tsk persilja, hackad
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
60 gr hjortron
2 dl frysta lingon, tinade
1 hel stjärnanis
2 dl flytande honung
1 kanelstång

Tapas, plockmat eller ostbricka – kärt barn har många namn. Med Västerbottensost i huvudrollen är det enkelt att lyckas, oavsett om du vill njuta av fredagsmys, mingel- mat eller en ostbricka efter maten. Dessutom är det så lätt att variera – här har vi samlat recept på tillbehör till en tapasbricka i ostens och julens tecken. Låt dig väl smaka!

Gör så här

Cirka 6 personer

TIMJANMARINERAD VÄSTERBOTTENSOST®

200 g Västerbottensost®
2 tsk timjan, hackad
2 dl mild solrosolja
2 tsk persilja, hackad

Skär Västerbottensost® i mindre bitar och lägg i en burk, lägg i de hackade örterna och slå på oljan. Låt stå och marinera några timmar innan servering.

PICKLADE HJORTRON

LAG
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten

60 gr hjortron

Koka samman alla ingredienser till lagen och låt den svalna. Häll den över hjortronen. Picklade hjortron går bra att servera direkt eller förvara i en burk i kylen.

LINGONHONUNG

2 dl frysta lingon, tinade
1 hel stjärnanis
2 dl flytande honung
1 kanelstång

Häll lingonen i en burk och lägg i stjärnanis och kanel. Ringla över honung och stäng locket. Låt stå minst ett dygn innan servering.

How useful was this post?

Lämna din röst

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.