Logga in
Logga in

Sommartårta med jordgubbar och kolasås

Vad är en sommar utan en sommartårta med jordgubbar? Här har du ett recept med Västerbottensost och len kolasås!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
20 g Västerbottensost® Riven


Botten:
Smör
Kokosflingor
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
1 1⁄2 tsk bakpulver

Kolasås:
25 g smör
1 1⁄2 dl grädde
1 dl ljus sirap
1 dl socker
1⁄2 dl Västerbottensost®, riven

Jordgubbsfyllning:
4 dl vispgrädde
200 g färskost
1 1⁄2 dl florsocker
1 1⁄2 tsk vaniljpulver
500 g jordgubbar, i småbitar

GÖR SÅ HÄR

60 MIN

Sommartårta med jordgubbar och kolasås
10 bitar, ugn 175 grader

Tårtbotten:
Klä en springform med höga kanter med bakplåtspapper.
Smörj formen med smör och bröa med kokos. Ställ åt sidan.
Vispa upp ägg och strösocker vitt och fluffigt med elvisp i ca 5 minuter.
Tillsätt de torra ingredienserna och vänd försiktigt runt till en klumpfri smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter.
Tag ut och ställ i frysen direkt för snabbare nedkylning. Skär sedan i 3 eller 4 bottnar.

Kolasås:
Bryn smöret genom att smälta det på hög värme tills smöret tystnat, sänk då till en låg temperatur.
När det bildats en ljusbrun bottenmassa i kastrullen tillsätts resterande ingredienser.
Gör ett uppkok under omrörning och sjud i 3 minuter.
Kyl ner kolasåsen under omrörning och ställ svalt.

Fyllning:
Vispa upp grädden hårt i en bunke.
Ta ytterligare en bunke och vispa upp färskost med florsocker och vaniljpulver.
Tillsätt jordgubbsbitarna och rör ihop.
Blanda ned hälften av den vispade grädden med jordgubbsfyllningen och vispa till en tjock smet, enklast med ballongvisp.
Tag fram bottnarna och lägg den tjockaste botten på ett tårtfat.
Fyll med ett lager av jordgubbsfyllningen och lägg sedan på nästa botten som du fyller med kolasås.
Upprepa till sista bottnen och bred sedan tårtan med resterande grädde.

Toppa med jordgubbar och ätbara blommor.

Betygsätt

3.5 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

15 MIN

4.5 / 5. 2

45 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

65 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.3 / 5. 4

80 MIN

3.5 / 5. 4

40 MIN

2.9 / 5. 7

115 MIN

2.8 / 5. 5

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.