Kesäkakku mansikoilla ja karamellikastikkeella

Mikä on kesä ilman kesäkakkua mansikoilla? Tässä on resepti Västerbottensostilla ja sileällä karamellikastikkeella!

Ainesosia
20 G Västerbottensost®

Voi
Kookoshiutaleet
4 munaa
2 kuppia rakeistettua sokeria
1 kuppi perunajauhoja
1 kuppi vehnäjauhoja
1 tl vaniljajauhetta
1 1⁄2 tl leivinjauhetta
25 g voita
1 1⁄2 kuppia kermaa
1 kuppi kevyttä siirappia
1 kuppi sokeria
1⁄2 dl Västerbottensost® raastettuna
4 kuppia kermavaahtoa
200 g tuorejuustoa
1 1⁄2 kuppia tomusokeria
1 1⁄2 tl vaniljajauhetta
500 g mansikoita pieninä paloina

KUINKA TEHDÄ SE

60 MIN

Kesäkakku mansikoilla ja karamellikastikkeella

Kakun pohja: Vuoraa kevätmuotoinen pannu, jossa on korkeat reunat, pergamenttipaperilla. Voitele muotti voilla ja paista kookospähkinällä. Varata.
Vatkaa munat ja tomusokeri valkoiseksi ja pörröiseksi sähkövispilällä noin 5 minuutin ajan. Lisää kuivat ainekset ja käännä varovasti palamattomaksi taikinaksi. Kaada taikina muottiin ja paista uunin alaosassa noin 35-40 minuuttia. Ota pois ja aseta pakastimeen heti nopeampaa jäähdytystä varten. Leikkaa sitten 3 tai 4 pohjaan.
Karamellikastike: Ruskista voi sulattamalla sitä korkealla lämmöllä, kunnes voi on hiljentynyt, ja laske sitten matalaan lämpötilaan. Kun kattilaan on muodostunut vaaleanruskea pohjamassa, lisätään loput ainesosat. Kiehauta sekoittaen ja hauduta 3 minuuttia. Jäähdytä karamellikastike jatkuvasti sekoittaen ja aseta viileäksi.
Täyte: Vatkaa kerma kovaa kulhoon. Ota toinen kulho ja vatkaa tuorejuusto tomusokerilla ja vaniljajauheella. Lisää mansikkapalat ja sekoita keskenään. Sekoita puolet kermavaahdosta mansikkatäytteen kanssa ja vatkaa paksuksi taikinaksi, helpoimmin ilmapallovispilällä.
Ota pohjat pois ja aseta paksuin pohja kakkuvuokaan. Täytä kerros mansikkatäytettä ja aseta sitten seuraavaan pohjaan, jonka täytät karamellikastikkeella. Toista viimeiseen pohjaan ja levitä sitten kakku jäljellä olevalla kermalla.
Päälle mansikoita ja syötäviä kukkia.

Tahti

4 / 5. 1

Tallenna reseptit

Muita suosittuja reseptejä

60 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme

Riven och bit tushad

Tutustu valikoimaamme

Ainutlaatuinen juusto eri pakkauksissa

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Käsityöt

Huolellista juustokäsityötä jo vuodesta 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.