Au gratin paahtoleipää Västerbottensostin® ja kantarellien kanssa

Fantastinen paahtoleipä marinoitujen kantarellien ja Västerbotten-juuston® kanssa. Sopii välipalaksi kuin alkupaloille!

Ainesosia

4 viipaletta leipää, mieluiten hapanjuurileipää
2 rkl voita paistamiseen
100 g Västerbottensostia® viipaleina
Tuoreet mausteet tarjoiltavaksi
5 litraa keltaisia kantarelleja 2 kupillista etikkaa
4 kupillista sokeria
6 dl vettä

KUINKA TEHDÄ SE

35 MIN

Au gratin paahtoleipää Västerbottensostin® ja kantarellien kanssa

Marinoituja kantarelleja:
Tyhjennä kantarellit ja aseta ne uudelleen suljettavaan purkkiin.
Kuumenna kerros etikkaa, sokeria ja vettä kiehuvaksi.
Kaada kerrokset puhdistettujen kantarellien päälle ja jätä purkki jääkaappiin tarjoiluun asti.
Paahtoleipä:
Paista leipä niin, että sen pinta on rapea.
Lisää siivu Västerbotten-juustoa ja lisää päälle marinoituja kantarelleja.
Päälle lisää Västerbotten-juustoa ja au gratin uunissa noin 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kultaisen värin. Koristele tuoreilla mausteilla.

Tahti