hjortfilé

Hirvenlihafileetä paahdetulla porkkanakreemillä ja Västerbottensostin® flarnilla

Fantastinen hirvenfilee rapealla Västerbottensostflarnilla ja sileällä porkkanakreemällä. Täydellinen viikonloppuruoka!

Ainesosia
Detta recept innehåller:
100 g


500 g hirvenlihafileetä
2 rkl sienijauhetta
5 kataja, laastilla
3 rkl voita
Suola
500 g porkkanaa
4 oksaa taka-timjamia
Suola
2 rkl oliiviöljyä
1,5 dl kuivaa valkoviiniä tai kasvislientä
2 rkl voita
2 kuppia Västerbottensost®, raastettu, flarnille
Salaatin versot
Vihanneskrassi
0,5 dl Västerbottensostia® hienoksi raastettuna, täytteenä

KUINKA TEHDÄ SE

105 MIN

Hirvenlihafileetä paahdetulla porkkanakreemillä ja Västerbottensostin® flarnilla

Porkkanakreemi:
Hankaa ja jaa porkkanat pituussuunnassa ja aseta uunipellille
Ripottele timjamilla ja suolalla
Valuta oliiviöljyllä ja paista uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia
Laita porkkanat tehosekoittimeen yhdessä Västerbottensostin®, viinin ja voin kanssa
Sekoita tasaiseksi kermaksi ja mausta suolalla
Aseta kattilaan ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.

Flarn on Västerbottensost®:
Aseta raastettu juusto pieniin kasoihin uunipellille pergamenttipaperilla
Paista uunissa 175 asteessa, kunnes kullanruskea, 5–10 min.

Hirvenlihafilee:
Pyyhi liha
Sekoita sienijauhe ja kataja ja taputtele lihaan
Ruskista se ympäriinsä voissa ja paista uunissa 125 °: ssa, kunnes lihan sisälämpötila on noin 56 °
Tarjoile hirvenlihafileetä porkkanakreemin, juustosoihdun, salaatinversojen ja krassin kanssa
Voit vapaasti raastaa ylimääräisen Västerbotten-juuston® päälle.

Tahti

4 / 5. 1

Tallenna reseptit

Muita suosittuja reseptejä

130 MIN

4 / 5. 1

235 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

12 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

12 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

210 MIN

4 / 5. 1

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3