Brioche sliders med Västerbottensost®

Ingredienser

15 g jäst
3/4 dl mjölk
2 ägg
5 dl mjöl
2 tsk socker
1/2 tsk salt
50 g kallt smör, skuret i kuber
1 ägg
1/4 dl mjölk
1/2 dl Västerbottensost®, finriven

GÖR SÅ HÄR

105 MIN

Blanda smulad jäst och kall mjölk i en matberedare så att jästen löser upp sig.
Tillsätt ägg och socker.
Sänk hastigheten till den lägsta och tillsätt mjölet lite i taget (spara lite till utbakningen).
Blanda i smöret och kör på låg hastighet tills degen släpper från kanterna, ca 10 minuter (se till att smöret har löst upp sig i degen).
Tillsätt salt och kör 1 minut till.
Degen ska vara lite klibbig.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
Forma degen till en rulle och portionera ut ca 16 bröd (30 g per bröd).
Rulla bröden till bollar genom att forma dem mot en lätt mjölad arbetsbänk.
Lägg bollarna glest på ett bakplåtspapper och tryck ner bollarna så de är ca 1 cm tjocka.
Låt bröden jäsa övertäckta till dubbel storlek ca 45 minuter.
Pensla bröden med ägg- och mjölkblandningen, strö över lite Västerbottensost på varje bröd och baka i ugnen ca 5–7 min.
Låt svalna övertäckta på galler.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

90 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

3 / 5. 5

35 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

210 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3