Ingredienser
1 zucchini
2 1/2 dl mellangrädde
1 vitlöksklyfta, pressad
2 1/2 dl mellangrädde
1 vitlöksklyfta, pressad
en påse färsk babybladspenat eller ruccola
1 dl grovriven Västerbottensost
salt och peppar
1 dl grovriven Västerbottensost
salt och peppar
Gör så här
Koka pastan. Skär zucchinin i skivor och stek eller grilla 2 minuter på varje sida. Koka upp grädde och vitlök och vänd ned det tillsammans med spenaten i den avrunna pastan. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp tillsammans med zucchini, toppa med riven ost och nymald svartpeppar.