Risotto

Risotto med chilibönor

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl avorioris
1 msk smör
8 dl grönsaksbuljong
1/2 dl riven Västerbottensost®
1 dl Lätt Crème Fraiche
salt och peppar
1 rödlök
1 röd paprika
1 msk smör
100 g kokta röda bönor (burk)
100 g kokta kikärtor (burk)
2 msk rödvinsvinäger
1–2 krm chilipulver eller cayennepeppar
koriander

GÖR SÅ HÄR

45 MIN

Finhacka lök och vitlök. Blanda det med riset i en kastrull och fräs i smör utan att det tar färg. Häll på buljong och koka i 18 minuter. Rör samman ost, crème fraiche och rör ned i riset. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Hacka lök och paprika. Fräs det i smör utan att det tar färg. Tillsätt bönor, kikärtor och vinäger. Krydda med chili. Låt det hela puttra på svag värme i 10–15 minuter, eller tills riset är klart. Servera riset tillsammans med chilibönorna. Dekorera eventuellt med färsk koriander.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

30 MIN

4 / 5. 1

4 / 5. 1

95 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

80 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3