Kantarelltoast med Västerbottensost®

24 min

Ingredienser

4 skivor surdegsbröd
1 liter gula kantareller
8 skivor Västerbottensost®
Smör till stekning
Persilja till servering
Riven Västerbottensost® till servering

Den rikedom som finns i våra skogar är fantastiskt! Svamptoast är ett underbart gott och enkelt sätt att ta tillvara på råvarorna som finns i vår natur. Många brukar hålla sina kantarellställen hemliga så om du inte har något eget ställe eller känner någon som har det går det givetvis att hitta svamp i affären.

Gör så här

Börja med att rensa och putsa kantarellerna. Stek dem i panna utan smör först så att det mesta av vätskan som svampen avger dunstar. Tillsätt en stor klick smör i pannan och stek tills att kantarellerna får fin färg. Smaka av med salt och peppar. Lägg några skivor Västerbottensost® på brödet och toppa med kantarellerna. Dekorera med persilja och grädda i ugnen 5-10 minuter tills osten smält och toasten fått fin färg. Strö över lite riven Västerbottensost® och servera!

How useful was this post?

Lämna din röst

Average rating 3.7 / 5. Vote count: 15

No votes so far! Be the first to rate this post.