Recept

Janssons frestelse med Västerbottensost®

6 portioner, ugn 225°

100-200 g ansjovisfilé
1 kg potatis, fast sort
2 st gula lökar, stora
4 msk smör
3 dl Västerbottensost®, riven
1 dl mjölk
2 krm vitpeppar
2 msk ströbröd
2 dl vispgrädde
2 msk hackad persilja

GÖR SÅ HÄR:

Häll av spadet från ansjovisen och spara hälften. Skala och skär potatisen
i tunna stavar. Skiva löken och fräs den i en stekpanna med 2 msk smör tills den blir mjuk.

Varva potatis, lök, 2,5 dl Västerbottensost och ansjovis i en smord ugnssäker form. Första och sista lagret ska vara potatis.

Blanda ansjovisspad, mjölk och vitpeppar och häll det över potatisen. Strö över ströbröd, 0,5 dl Västerbottensost och klicka över resten av smöret. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Späd med grädden efter 30 minuter. Strö över persilja vid servering.

Lämna din röst!
Betyg 5 av 5 (6 röster)
Annat intressant