Recept

Glutenfri pizzadeg

4 pizzor

Pizzadeg
25 g färsk jäst för matbröd
2 + 0,5 dl ljummet vatten
0,5 dl olivolja
1 msk fiberhusk (malda psylliumfröskal)
1 tsk salt
3 dl bovetemjöl
2,5 dl majsmjöl + extra till utbak
1 tsk bakpulver

Gör så här:

Smula jäst. Rör ut jästen i 2 dl vatten och olivolja. Tillsätt fiberhusk och salt, rör i ca 5 minuter tills det bildats en fast gelé. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en grynig massa med hjälp av en degblandare eller elvisp med degkrokar. Tillsätt ytterligare 0,5 dl vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i fyra bitar och kavla ut tunt på mjölat bakplåtspapper. Lägg på topping och grädda ca 5-10 minuter.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant