Recept

Grillad spetskål med Västerbottensost®

4 portioner

4 st mindre spetskål eller färsk sommarvitkål
Olivolja, till pensling

Dressing med mynta och Västerbottensost®
2 dl olivolja
100 g Västerbottensost,® riven
1 dl hackad mynta
1 msk hackad timjan
0,5 dl hackade hasselnötter eller pinjenötter
Salt och svartpeppar

Gör så här:

Häll olivoljan i en skål, blanda ner Västerbottensost,® örter och nötter och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Dela spetskålen längsmed till två halvor. Pensla med lite olja runt om. Grilla kålen över direkt glöd tills den fått fin färg. Flytta över till indirekt värme och fortsätt grilla ca 10–15 min tills den mjuknat men fortfarande har spänst kvar.
Lägg kålen på ett fat och ringla över dressingen då kålen är varm så att osten smälter. Servera genast.

Lämna din röst!
Betyg 5 av 5 (1 röst)
Annat intressant