Friterad Västerbottensost® med hjortronsylt och vaniljglass

35 min

Ingredienser

300 g Västerbottensost®
2 msk vetemjöl
1 äggvita
1 dl panko eller ströbröd
3 dl frityrolja
3 dl hjortronsylt
250 g vaniljglass
Rosmarin, färsk till toppingz

Friterad Västerbottensost® med hjortron och vaniljglass är precis så gott som det låter. Den perfekta efterrätten till en lyckad middag.

Gör så här

Dela Västerbottensost i mindre bitar. Dubbelpanera dem noggrant genom att först vända osten i vetemjöl och därefter i lätt vispad äggvita. Doppa dem slutligen i ströbröd så att det täcker osten helt.

Hetta upp oljan till 180°. Fritera ostbitarna, några åt gången, tills de får en gyllengul färg. Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.

Servera ljumna med varma hjortron och en kula vaniljglass. Toppa med färsk rosmarin.

Lämna din röst

3.8 / 5. 9