Ingredienser
100 g mittbit av Västerbottenost
6 cl lagrad mörk rom
Hjortronsylt
Rostade hasselnötter
6 cl lagrad mörk rom
Hjortronsylt
Rostade hasselnötter
5 dl färska hjortron
1 dl akaciahonung
2-3 msk Thick & Easy (förtjockningsmedel som finns att köpa på apotek)
1 dl akaciahonung
2-3 msk Thick & Easy (förtjockningsmedel som finns att köpa på apotek)
Gör så här
Serveras tillsammans med hjortronkräm (hjortronsylt går också bra) och rostade hasselnötter.
Västerbottensost marinerad i lagrad rom
100 g mittbit av Västerbottenost
6 cl lagrad mörk rom
Hjortronsylt
Rostade hasselnötter
Hjortronkräm
5 dl färska hjortron
1 dl akaciahonung
2-3 msk Thick & Easy (förtjockningsmedel som finns att köpa på apotek)
Gör såhär
Västerbottensost marinerad i lagrad rom: Lägg osten i en fryspåse med rommen, töm ut all luft och knyt igen. Låt osten ligga i rumstemperatur och marinera i 1–2 timmar innan servering.
Hjortronkräm: Mixa hjortronen och sockret till en puré med stavmixer. Pressa genom en fin sil för att få bort kärnorna. Mixa in Thick & Easy i purén till en slät kräm.
