Logga in

Grillade primörer med mustig smältostsås på Västerbottensost®

Smakrika grillade primörer med mustig smältostsås på Västerbottensost. En läcker kombination av grillade grönsaker och krämig ost som passar perfekt som tilltugg, snacks eller till plocktallriken.

Ingredienser

Detta recept innehåller:
60 g Västerbottensost® Riven

Primörer:
4 st sparrisar
4 st morötter
1 msk olja
1 kruka koriander
1 st lime
Salt

Smältost-sås:
1 msk smör
1 msk mjöl
1 1/4 dl mjölk
1 1/2 dl Västerbottensost
1/4 st jalapeño
1/4 st röd chilipeppar
1/2 st vitlök
1 msk tomatpuré
1 st salladslök

GÖR SÅ HÄR

25 MIN

Smältost-sås:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet under vispning.
Tillsätt mjölken och vispa i osten när det börjar koka.
Medan det sjuder, finhacka chili, vitlök och salladslök.
Tillsätt övriga ingredienser och servera varm.
Tillsätt mer mjölk om såsen blir för tjock.

Primörer:
Pensla primörerna med olja och grilla på hög värme.
Servera primörerna till smältosten med hackad koriander och pressad lime.

Betygsätt