Västerbottensostpaj® med örter

60 min

Ingredienser

125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
4 dl Västerbottensost®, riven
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 dl rödlök, hackad
1⁄2 tsk salt
1 dl hackade örter
t.ex. dill och bladpersilja

Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Kärt barn har många namn! Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj?

Gör så här

Pajskal: Blanda ihop smör, vetemjöl och vatten till en deg. Kavla ut tunt och lägg i en pajform med löstagbar botten. Ställ i kylen i 30 minuter. Nagga med en gaffel och förgrädda i 10 minuter. Låt svalna.

Fyllning: Stek rödlöken mjukt och lägg i botten på pajen. Blanda ihop resterande ingredienser och häll ner i pajformen. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 25-30 minuter. Toppa med hackade örter, t ex dill och bladpersilja.

How useful was this post?

Lämna din röst

Average rating 3.3 / 5. Vote count: 4

No votes so far! Be the first to rate this post.