Logga in
Logga in
Churros

Churros med Västerbottensost®

Krispiga spanska churros med smak av Västerbottensost. Njut av dessa som tilltugg till kräftskivan eller som förrätt!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
60 g Västerbottensost® Riven


1 dl Västerbottensost® + mer till pynt
0,75 dl mjölk
0,75 dl vatten
60 g smör
1,5 dl vetemjöl
1,5 ägg (ja lite bökigt, men kör ett om ägget är stort)
1 krm salt
Matolja/Rapsolja till fritering

Vispad crème fraiche
1,5 dl creme fraiche, 34%
En halv citron, zest
1-2 schalottenlökar
En knippe dill
Löjrom eller valfri rom
En slurk olivolja

GÖR SÅ HÄR

20 MIN

Churros med Västerbottensost®
Koka upp vatten, mjölk, smör och salt. Sänk till medelvärme när det kokat upp och i med hälften av mjölet. Vispa så gott det går. I med resterande mjölet. Tips att använda en slickepott här. Lägg degen i en skål och kör degkrok i typ 5 min.
Bytt till vanliga vispar och häll i ägg. Börjar smeten bli trög och svår att vispa? PERFEKT! I med Västerbottensost och veva runt med slickepott. I med degen i spritspåse och hetta upp olja (ca 180 grader) Kläm ut 5-6 cm bitar och klipp av.
Fritera tills gyllene & rinna av på hushållspapper, salta direkt.

Vispad crème fraiche
Vispa under tiden crème fraichen med elvisp. Den blir först ännu lösare och sen tjockare och fluffig. I men citronzest & några droppar saft också kanske.
Skiva/mandolina schalottenlök tunt och lägg i iskallt vatten för extra krisp.

Smeta ut vispade crème fraichen på tallrik, pynta med dill, citronzest, olivolja, löjrom och löken.
Riv på mer Västerbottensost på churrosen och sleva upp vispade crème fraiche på churrosen! Ät! Må bäst och njut!

Betygsätt

3.9 / 5. 10

Spara recept

Andra populära recept

90 MIN

3.6 / 5. 10

20 MIN

3.9 / 5. 10

50 MIN

4 / 5. 3

25 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 2

30 MIN

3.3 / 5. 11

15 MIN

3.7 / 5. 11

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

paj-720x720

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.