Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Vegetarisk rätt med portabellosvamp, hoisinsås och picklad chililök. Den här varianten på fredagstaco kommer bli en succé!
8 bao buns
150 g Västerbottensost, riven
4 st Portabellosvampar eller 12 st stora champinjoner
1 st Vitlöksklyfta, riven
1 dl Hoisinsås
½ dl Olivolja
salt & peppar
½ dl Socker
1 dl Vinäger
1 dl Vatten
2 st Små rödlökar eller en stor
1 st Röd chili, fint skivad
1 st Gurka, i små tärningar
8 Blad krispsallad
1 dl Turkisk yoghurt
Koriander & sesamfrö
Bao buns med portabello & Västerbottensost®
Strö ut riven Västerbottensost på en plåt, baka gyllene och krispig på 200° i ca 8 minuter tills osten fått fin färg. Låt svalna och smula den sedan till ett krisp.
Osten kan förvaras i burk och användas som topping exempelvis till sallad eller soppa.
Blanda hoisinsåsen med riven vitlök och olivolja. Vänd portabellon hel med såsen, salta och peppra och rosta den sedan i ugnen på 200 ° i 20 minuter, champinjoner ca 10-15 minuter eller tills de är karamelliserade.
1, 2, 2 lag
Koka en lag på vinäger, socker och vatten, tillsätt röd skivad chili.
Hyvla löken i ringar och lägg ner i lagen, låt svalna.
Bao buns
Ångas vid servering och serveras i bambukorgar vid bordet tillsammans med tärnad gurka, salladsblad, picklad chililök och yoghurt.
Tips! Det går bra att ersätta bao buns med tortillabröd om så önskas.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
