Logga in
Logga in

Potatis & broccolisoppa med Västerbottensost®, toppad med en ostkräm & chips på Västerbottensost

Soppa är ju alltid lika gott och med den smakrika osten i blir det riktigt trevligt, festligt att toppa med en kräm, lite röd caviar och ett frasigt ostchips.

Ingredienser
4 PORTIONER
Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® Riven


300 gram Västerbottensost

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

7 dl vatten

2 msk brynt schalottenlökfond

4 medelstora potatisar

500 gram fryst broccoli

2 msk fryst hackad dill

2 dl riven Västerbottensost

2,5 dl mellangrädde

Ostkräm:

0,5 dl lätt créme fraîche

Ca 4 msk majonnäs

0,5 dl riven Västerbottensost

klippt gräslök

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg högar med ca 1 msk riven Västerbottensost på en plåt med bakplåtspapper. Dra ett varv med svartpepparkvarnen över varje hög.

Sätt in i ugnen i ca 5-10 min tills dom fått färg, ta ut och låt svalna.

Hacka lök och vitlök, fräs i olja i en kastrull.

Häll på vatten, fond och dill, skalad potatis i mindre bitar och broccoli.

Koka ihop ca 15 min.

Mixa soppan slät, vänd ner osten och häll på grädden.

Koka ihop ytterligare ca 10 min på svag värme.
Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med ostkrämen, en klick röd caviar, chipsen, gräslök och lite extra Västerbottensost.

Betygsätt

2.8 / 5. 5

Spara recept

Andra populära recept

4.3 / 5. 3

30 MIN

4.2 / 5. 10

4.6 / 5. 5

30 MIN

4 / 5. 2

75 MIN

4 / 5. 1

4.3 / 5. 3

2.7 / 5. 3

3.5 / 5. 4

Svenska folket lagar

Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.