Kroketter med potatis, Västerbottensost®och brynt smör.

Frasiga kroketter med potatis, Västerbottensost® och brynt smör. Underbart goda, man skulle kunna äta dem precis som de är. Jag serverade dem till stekt torskrygg, en vitvinssås med smak av fänkål och tomat samt en isad fänkålssallad med citron.

Ingredienser
4 PORTIONER
Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® Riven


150 g Västerbottensost

600 gram potatis

salt

75 g smör

1 stort ägg

1 dl mjöl

2 dl pankoströbröd

flingsalt

Frityrolja

GÖR SÅ HÄR

120 MIN

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Låt svalna något.

Bryn smöret tills det blir gyllenbrunt.

Mosa potatisen med en gaffel. Tillsätt Västerbottensost® och det brynta smöret, lite i taget tills du har ett fast mos.

Rulla små bollar.

Panera bollarna genom att rulla dem i mjöl, ägg och sist panko. Se till att pankon täcker runt om.

Värm oljan till 180 grader, antingen i en fritös eller i en kastrull.

Fritera kroketterna, några i taget, tills de har fått en gyllene färg.

Låt rinna av på papper och strö lite flingsalt över. Servera ljumma till valfritt tillbehör.

Betygsätt

4.5 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

5 / 5. 1

5 / 5. 1

40 MIN

4.6 / 5. 7

2.7 / 5. 3

25 MIN

5 / 5. 1

60 MIN

5 / 5. 1

25 MIN

4.2 / 5. 5

Svenska folket lagar

Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3