En vegetarisk paj med morot, purjo, fetaost, men även en näve Västerbottensost.
Pajdeg:
100 g smör
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
4 msk kallt vatten
Fyllning:
3-4 medelstora morötter
100 g purjolök
1 msk smör
1 pkt fetaost
100 g (2 dl) riven Västerbottensost
2 små morötter
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl grädde
salt
svartpeppar
paprikapulver
knåda ihop till en pajdeg som sedan trycks ut i en form. Nagga degen och grädda på 200 grader varmluft i 10 minuter. Ställ åt sidan.
Skär morot och purjolök i tunna skivor som steks mjuka i smör. Salta och peppra. Smula ner fetaosten i pajskalet. Lägg i morot- och purjolöksblandningen i pajskalet och fortsätt med riven Västerbottensost. Skala och skär några små morötter i längder. Garnera med dessa.
Blanda sedan ihop äggstanningen av ägg, mjölk, grädde, salt och svarpeppar som hälls i formen. Avsluta med att pudra lite paprikapulver överst. Gräddas i 200 grader varmluft i ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.
Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
