Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
En italiensk frittata (som påminner om en spansk tortilla) är perfekt att smaksättas med smakrik Västerbottensost®.
400 g färskpotatis
1 stor gul knipplök
1 vitlöksklyfta
4 msk olivolja
4 msk rapsolja
6 ägg
100 g Västerbottensost®, riven
Salt och svartpeppar
100 g löjrom
1,5 dl crème fraiche
30 g Västerbottensost®, smulad
Örter, t ex gräslök och dill
Ätbara blommor, t ex ringblommor, penséer eller violer
Frittata med Västerbottensost®
Sätt ugnen på 150° varmluft.
Skrubba och skär potatisen i mindre bitar.
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs sedan några minuter i 1 msk olivolja i en stekpanna som tål ugnsvärme.
Lägg löken på en tallrik och ställ åt sidan.
Värm rikligt med oliv- och rapsolja i stekpannan och stek potatisen ca 7 min på medelvärme.
Rör runt så potatisen blir jämnt tillagad.
Tillsätt löken mot slutet.
Vispa äggen i en bunke och tillsätt Västerbottensost,® salt och peppar.
Häll äggblandningen över potatisen och löken i stekpannan och rör om.
Ställ in pannan mitt i ugnen och grädda 15–25 min.
Ta ut och låt svalna något.
Toppa med löjrom, crème fraiche, smulad Västerbottensost,® örter och ätbara blommor.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
