Recept

Röd pesto med Västerbottensost

100 g riven Västerbottensost
150-200 g marinerade soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
1 dl gräddfil
1 röd chili

Mixa alla ingredienser. Gott till det mesta; t ex pasta, kyckling, grillat, bröd, nachos och grönsaker.

Läsarnas betyg

Betyg 4.2 av 5 (17 röster)

Annat intressant

Var det ett misstag?

Läs den unika berättelsen om misstaget som man tror ligger bakom det mytomspunna receptet.

Är det kanske den långa lagringstiden som är hemligheten bakom ostens speciella karaktär?

…vissa tror att det slagit ned en meteorit i Burträsk och att ostens karaktär kommer från den kalkrika marken?