Logga in
Logga in

Potatispizza med Västerbottensost

Det här receptet på potatispizza är perfekt som tilltugg, förrätt eller till buffébordet!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® Riven


25 g jäst
2½ dl ljummet vatten (37°)
1 tsk salt
1 tsk honung
1 msk olivolja
6 dl ljust siktat dinkelmjöl
8-12 potatisar
2 vitlöksklyftor
150 g riven Västerbottensost
1 tsk dillfrön
4 msk olivolja
salt och peppar

Till servering:
3 dl gräddfil
4 msk löjrom
1 finhackad rödlök

GÖR SÅ HÄR

75 MIN

Smula jästen i en bunke och lös den i lite av vattnet.
Tillsätt resterande vatten, salt, honung och olivolja.
Blanda i mjölet, lite i taget, och knåda ihop till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt i en bunke ca 45 minuter.
Skrubba potatisarna och skiva dem tunt med en vass kniv eller en mandolin.
Skala och skiva vitlöken tunt.
Lägg potatis- och vitlöksskivorna i kallt saltat vatten.
Kavla ut pizzadegen tunt på mjölat bakbord och lägg över på bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 225°.
Häll av potatis och vitlök och klappa torrt med en ren handduk eller hushållspapper.
Lägg skivorna i ett lager på pizzadegen, lite omlott, strö över osten och dillfrö.
Ringla på lite olivolja, salta och peppra.
Grädda i ugn ca 15 minuter eller tills pizzorna fått fin färg och potatisen är mjuk.

Servera med gräddfil, löjrom och finhackad rödlök.
Ett bra sätt att få en krispig botten på pizzan är att använda en baksten eller att hetta upp bakplåten i ugnen innan gräddning så att degen direkt möter ett hett underlag.

Betygsätt

3.3 / 5. 4

Spara recept

Andra populära recept

10 MIN

3.4 / 5. 10

60 MIN

2.5 / 5. 2

10 MIN

4 / 5. 1

125 MIN

4 / 5. 3

35 MIN

3.6 / 5. 9

40 MIN

4 / 5. 2

10 MIN

4 / 5. 1

65 MIN

4 / 5. 6

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.