Logga in

Pinsa med kanderade jalapeños och Västerbottensost®

Chili cheese pinsa med kanderade jalapeños! Receptet är skapat av Adelle Ballarin på TikTok i samarbete med oss.

Ingredienser

För 1 pinsa:
1 pinsa botten

Kräm:
2 dl crème fraiche
1,5 dl riven Västerbottensost
Salt
Svartpeppar

Toppings:
Kanderade jalapeños
Gräslök
Silverlök
Riven Västerbottensost

Kanderade jalapeños:
12 jalapeños
3,5 dl socker
1,25 dl äppelcidervinäger
0,25 dl vatten
1,5 tsk vitlökspulver
0,25 tsk gurkmeja

GÖR SÅ HÄR

Blanda ihop crème fraiche och riven Västerbottensost, smaka av med salt och peppar.
Sprid ut krämen över pinsan men spara lite till topping sen.
In med pinsan i ugnen på 230 grader i ca 7-8 minuter, tills den fått lite färg.
Låt den svalna lite.
Finhacka gräslök, och skiva silverlök på mandolin och lägg i isbad.
Toppa pinsan med lite mer av krämen, mer riven Västerbottensost, den isade silverlöken, gräslök kanderade jalapeños.

Kanderade jalapeños:
Görs med fördel dagen innan och håller i flera veckor i kylen.
Skiva upp jalapeños och ta ut kärnorna beroende på hur starkt du vill ha det.
Koka upp alla ingredienserna till lagen och reducera till en lite tjockare konsistens.
Ner med jalapeños i en glasburk och häll över lagen, låt svalna och ställ sedan i kylskåp.

Betygsätt