Logga in
Logga in

Friterade lökringar med pepprig ostdipp

Perfekt välkomstsnacks – knapriga, friterade lökringar som dippas i en varm sås på Västerbottensost som fått lite extra smakskjuts av rosé-, grön- och svartpeppar.

Ingredienser

4 PORTIONER
Detta recept innehåller:
160 g Västerbottensost® Riven


2-3 gula lökar
1 dl mjöl
1 dl pankomjöl
5-10 dl olja

Smet:
1 msk mjöl
2 msk pulvermospulver
2 msk maizena
1 dl bubbelvatten

Pepprig ostsås:
4 dl riven Västerbottenost
1 msk crème fraiche
en näve mortlad peppar – här var det rosépeppar, grönpeppar & svartpeppar
en skvätt hetta vid sidan om.

GÖR SÅ HÄR

40 MIN

Lökringar:
Skala och skär löken i ganska breda skivor.
Blanda ihop frityrsmeten.
Doppa först lökringen i mjöl, sedan i smet och sedan i pankomjöl.
Hetta upp olja i en panna, gryta eller fritös.
Fritera dem några i taget tills de fått en gyllenbrun färg och lägg dem sedan på papper.

Man kan använda frityrolja, eller en vanlig rapsolja. Använder man en fritös så går det åt mycket mer olja, använder man en mindre kastrull så går det åt mindre. När man friterar så tänk dock alltid på att – stänga av fläkten, flytta på ongarna och ha ett lock till hands om det mot förmodan skulle börja brinna. Friterar man så här lite så kan man sila av oljan och använda den igen.

Pepprig ostsås:
Värm riven ost och crème fraîche på låg värme i en tjockbottnad kastrull.
Rör tills det blir en slät sås.
Smaka av med peppar.
Doppa lökringar i såsen, och servera även gärna med en skvätt het chilisauce.

Betygsätt

3.5 / 5. 4

Spara recept

Andra populära recept

15 MIN

4.2 / 5. 10

3.7 / 5. 3

20 MIN

4.7 / 5. 3

35 MIN

3 / 5. 2

60 MIN

4 / 5. 2

20 MIN

3.1 / 5. 7

25 MIN

4.3 / 5. 4

15 MIN

4.5 / 5. 2

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.