Potatispizza är bara så underbart gott! Prova detta recept på pizza bianca med potatis prosciutto, syrad rödlök och Västerbottensost®.
2 portioner
Ugn: 250 grader
1 pizzadeg (gärna surdeg)
1 dl creme fraiche
2 dl Riven Västerbottensost®
3 medelstora potatisar
50 g prosciutto
Färsk timjan
Syrad rödlök (5 minutersrecept)
1 rödlök
2 msk vinäger
1 msk socker
2 msk vatten
Gör så här:
Baka ut pizzadegen med händerna. Lägg på ett tunt lager creme fraiche. Lägg på riven Västerbottensost och tunt skivad potatis. Grädda i ungen tills pizzan fått fin färg. Toppa med prosciutto, syrad rödlök och färsk timjan.
Syrad rödlök:
Skiva rödlöken tunt. Koka upp vinäger, vatten och socker i kastrull och lägg i löken. Låt sjuda i några minuter. Låt svalna av. Klart!
