Logga in
Logga in

Morotskaka med färskost av Västerbottensost®

Morotskaka i långpanna med Västerbottensost®. Det här receptet är ett samarbete med Hannes Mauritzson.

Ingredienser

Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® Riven


4 st ägg
4 dl socker
200 gram smält smör
4 dl mjöl
0,25 tsk salt
1 msk bakpulver
2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
400 g morötter

Färskost

300 g riven Västerbottensost®
150 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
1/2 citron, saften

Pajlöv

1,5 dl vetemjöl
50 g kallt smör
1 msk vatten

Knäck

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 dl hackad mandel
2 msk smör

GÖR SÅ HÄR

85 MIN

Morotskaka med färskost av Västerbottensost®

Sätt ugnen på 175°och smöra en långpanna med smör samt ströbröd.
Smält smöret i kastrull.
Knäck äggen i en bunke, häll i socker och vispa med elvisp poröst. Vänd då ner det smälta smöret.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd sedan ner lite i taget i den blöta
smeten. Vispa ihop allting till en jämn smet.
Skala och riv morötterna och vänd ner. Blanda jämnt.
Grädda i 30 minuter och låt svalna helt.

Färskost

Finriv Västerbottensost och vispa osten med smöret med en elvisp. Addera florsockret,
vaniljsockret och citronsaften. Vispa till en jämn och fin smet. Låt stå i kylskåpet 15
minuter.

Pajlöv

Skär smöret i små bitar.
Nyp ihop mjöl och smör i en matberedare till en smulig massa. Till sätt sedan vattnet och arbeta ihop den snabbt till en deg.
Låt vila i kylskåpet 30 minuter.
Grädda de sedan i 15 minuter på 225°C.

Knäck

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Rör om då och då tills temperaturen är 124°.
Tillsätt mandel och smör och sprid ut på en plåt och låt svalna innan du krossar knäcken.

Bred på frostingen på morotskakan. Garnera med finrivna morötter, pajlöv och krossad knäck och avsluta med att pudra kanel över kakan.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

25 MIN

3.5 / 5. 2

60 MIN

3.5 / 5. 4

90 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 3

2160 MIN

4 / 5. 3

110 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.7 / 5. 32

35 MIN

4 / 5. 3

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

paj-720x720

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.