Porkkanakakku Västerbottensostin® tuorejuustolla

Porkkanakakku paistinpannulla Västerbottensostin® kanssa. Tämä resepti on yhteistyössä Hannes Mauritzsonin kanssa.

Ainesosia
300 G Västerbottensost®

4 munaa
4 kupillista sokeria
200 grammaa sulatettua voita
4 kuppia jauhoja
0,25 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta
2 tl kardemumma
2 tl kanelia
400 g porkkanaa

Tuorejuusto

300 g raastettua Västerbottensost-juustoa®
150 g lämmintä voita
5 kuppia tomusokeria
3 tl vaniljasokeria
1/2 sitruunaa, mehu

Piirakka lehdet

1,5 dl vehnäjauhoja
50 g kylmää voita
1 rkl vettä

Ratista

2 kuppia kermavaahtoa
2 kuppia kevyttä siirappia
2 kuppia rakeistettua sokeria
1 kuppi hienonnettuja manteleita
2 rkl voita

KUINKA TEHDÄ SE

85 MIN

Porkkanakakku Västerbottensostin® tuorejuustolla

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja voitele paistinpannu voilla ja korppujauhoilla.
Sulata voi kattilassa.
Halkaise munat kulhoon, kaada sokeri ja lyö sähkövispilällä huokoisesti. Sammuta sitten sulatettu voi.
Sekoita kuivat ainekset kulhoon ja käännä sitten hieman kerrallaan liotettuun
Taikina. Vatkaa kaikki yhteen sileäksi taikinaksi.
Kuori ja raasta porkkanat ja käännä alas. Sekoita tasaisesti.
Paista 30 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan.

Tuorejuusto

Raasta Västerbottensost hienoksi ja vatkaa juusto voin kanssa sähkövispilällä. Lisää tomusokeri,
vaniljasokeri ja sitruunamehu. Vatkaa tasaiseksi ja hienoksi. Jätä jääkaappiin 15
Pöytäkirja.

Piirakka lehdet

Leikkaa voi pieniksi paloiksi.
Purista jauhot ja voi monitoimikoneessa murenevaksi massaksi. Laita sitten vesi ja työstä se nopeasti taikinaksi.
Anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Paista sitten 15 minuuttia 225 °C:ssa.

Ratista

Sekoita paksupohjaisessa kattilassa kerma, siirappi ja sokeri. Sekoita ajoittain, kunnes lämpötila on 124°.
Lisää mantelit ja voi ja levitä leivinpaperille ja anna jäähtyä ennen murskaamista.

Levitä porkkanakakun kuorrutukseen. Koristele hienoksi raastetulla porkkanalla, piirakanlehdillä ja murskatulla kekseillä ja viimeistele pölyttämällä kanelia kakun päälle.

Tahti

4 / 5. 1

Tallenna reseptit

Muita suosittuja reseptejä

20 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

160 MIN

4 / 5. 1

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme

Riven och bit tushad

Tutustu valikoimaamme

Ainutlaatuinen juusto eri pakkauksissa

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Käsityöt

Huolellista juustokäsityötä jo vuodesta 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.