Logga in
Logga in

Haudattua nieriää Västerbotten-juustolla® ja haudutettuja mustia juuria

Haudattu nieriä, jossa on sekä haudutettuja että friteerattuja mustia juuria. Täydellinen viikonloppuun tai kutsumaan rakkaitaan.

Ainesosia
80 G Västerbottensost®

600 g mustia juuria
1 rkl puristettua sitruunaa
3 rkl voita
1,5 rkl vehnäjauhoja
3 dl maitoa
2 kuppia kermavaahtoa
Suola
Auringonkukkaöljy, paistamiseen

2 hiilifileetä tai 500 g lohifileetä kuorineen
2 rkl suolaa
2 rkl rakeistettua sokeria
2 rkl keltaisia sinapinsiemeniä
5 kataja, laastilla
3 oksaa tilliä, hienonnettu
1 oksa katajariisiä jaettuna pienempiin paloihin
1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta

KUINKA TEHDÄ SE

1500 MIN

Haudattua nieriää Västerbotten-juustolla® ja haudutettuja mustia juuria

Haudattu char:
Sekoita kulhoon suola, sokeri, mausteet, oksat ja sitruunan kuori.
Laita kala muottiin ja ripottele seoksella, peitä sitten muovikelmulla ja aseta jääkaappiin.
Anna hiilen haudata vähintään 1 päivä, mieluiten 2 ja lohi vähintään 2 päivää, mieluiten 3.
Käännä fileet kerran päivässä.

Haudutetut mustat juuret:
Kuori ja leikkaa mustat juuret noin 5 cm:n paloiksi (säästä 2 kokonaista mustaa juurta paistamista varten).
Keitä paloja suolavedessä sitruunamehulla noin 4 minuuttia, ne voivat olla al dente.
Valuta paperipyyhkeisiin.
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja lyö tasaisesti.
Lisää maito ja kerma piiskaamisen aikana.
Hauduta sekoittaen noin 3 minuuttia, kunnes kastike on sakeutunut.
Sekoita joukkoon juusto niin, että se sulaa.
Ennen tarjoilua käännä mustat juuret alas ja kuumenna varovasti – muhennos ei saa kiehua.
Mausta maun mukaan suolalla.

Friteeratut mustat juuret:
Kuori tallennetut mustat juuret ja leikkaa 5 cm pitkiksi paloiksi.
Suunnittele ne ohuesti mandoliinilla.
Kuumenna öljy 170 asteeseen.
Paista mustat juuriviipaleet öljyssä hieman kullanruskeiksi.
Valuta paperipyyhkeet ja suola kevyesti.
Tarjoile haudattua nieriää ohuina viipaleina haudutettujen ja friteerattujen mustien juurien kanssa.
Yläosa pienellä tillillä.

Tahti

4 / 5. 1

Tallenna reseptit

Muita suosittuja reseptejä

800 MIN

4 / 5. 1

12 MIN

2.5 / 5. 2

20 MIN

4 / 5. 1

310 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.