Recept

Kumminkryddade filorullar med Västerbottensost® och vinbär

Plockmat på sensommarvis. Servera de läckra rullarna med Västerbottensost® som plockrätt på kräftbordet eller bjud dem i eget majestät som drinktilltugg innan kalaset.

16 stycken

4 ark kyld filodeg, ca 30×40 cm
ca 4 msk smält smör
hela kumminfrön
flingsalt

Fyllning
200 g finriven Västerbottensost®
3 msk kesella
3/4 tsk nystötta kumminfrön
ca 1 dl repade röda vinbär

Börja med fyllningen: Blanda Västerbottensost, kesella och kummin.
Rullarna: Sätt ugnen på 225 grader. Täck filodegen med en fuktig kökshandduk så torkar den inte. Dela varje filoark i fyra bitar.
Lägg cirka 2 msk fyllning av Västerbottensost längs ena kortsidan på varje degbit. Fördela vinbären över.
Vik in långsidornas kanter och rulla ihop till rullar.
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smält smör. Strö försiktigt på hela kumminfrön och flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen tills rullarna är spröda och har vacker färg, cirka 10 minuter.

Det här receptet är framtaget av Caroline i Köket i samarbete med Västerbottensost®

Lämna din röst!
Betyg 0 av 5 (0 röster)
Annat intressant