INGREDIENSER

3 dl vetemjöl
1 dl Västerbottensost® riven
125 g kylskåpskallt smör, skuret i tärningar
4–6 msk iskallt vatten

GÖR SÅ HÄR

Kör mjöl och smör till en smulig massa i en matberedare. Tillsätt vatten medan maskinen arbetar och kör tills det blir en deg. Det går också bra att nypa ihop degen för hand. Lägg degen i en plastpåse och låt vila kallt i 15 minuter. Rulla ut degen till längder och dela i bitar. Tryck ut dem i mindre formar så att degen kommer upp lite över kanten. Ställ kallt ca 1 timme. Grädda krustaderna på ett galler i nedre delen av ugnen 10–15 minuter. Stjälp upp medan de är varma.

Klicka här för receptet på svampcréme med Västerbottensost som syns i bild.