Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
600 g oxfilé, hel bit
salt och peppar
en klick smör
4 vitlöksklyftor
1 msk timjan, hackad
1 färdigkavlad kyld smördeg, ca 300 g
50 g riven Västerbottensost®
1 äggula
300 g rotselleri
1 potatis
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten
Sätt ugnen på 200°.
Salta och peppra oxfilén.
Bryn den runtom i het stekpanna i lite smör.
Skiva vitlöken tunt och repa timjan.
Lägg oxfilén en bit in på smördegen, strö ut vitlök, timjan och ost alldeles intill köttet.
Rulla ihop degen runt köttet och se till att fästa ordentligt.
Pensla med äggula runtom och stek i ugnen ca 20-30 min (tills innertemperaturen är 58°60°).
Låt oxfilén vila i ca 15 min innan servering.
Skala rotselleri och potatis och skär i mindre bitar, koka i buljong.
Häll av buljongen och spara den.
Mixa till en slät puré, tillsätt mer buljong om det behövs.
Smaka av med salt och peppar.
Skär oxfilén i skivor.
Servera med en klick rotselleripuré samt gärna kokta bönor och smörslungade cocktailtomater.
Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
