Logga in
Logga in

Smördegsinbakad oxfilé

Ingredienser

600 g oxfilé, hel bit
salt och peppar
en klick smör
4 vitlöksklyftor
1 msk timjan, hackad
1 färdigkavlad kyld smördeg, ca 300 g
50 g riven Västerbottensost®
1 äggula
300 g rotselleri
1 potatis
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

65 MIN

Sätt ugnen på 200°.
Salta och peppra oxfilén.
Bryn den runtom i het stekpanna i lite smör.
Skiva vitlöken tunt och repa timjan.
Lägg oxfilén en bit in på smördegen, strö ut vitlök, timjan och ost alldeles intill köttet.
Rulla ihop degen runt köttet och se till att fästa ordentligt.
Pensla med äggula runtom och stek i ugnen ca 20-30 min (tills innertemperaturen är 58°60°).
Låt oxfilén vila i ca 15 min innan servering.
Skala rotselleri och potatis och skär i mindre bitar, koka i buljong.
Häll av buljongen och spara den.
Mixa till en slät puré, tillsätt mer buljong om det behövs.
Smaka av med salt och peppar.
Skär oxfilén i skivor.
Servera med en klick rotselleripuré samt gärna kokta bönor och smörslungade cocktailtomater.

Betygsätt

3.6 / 5. 5

Spara recept

Andra populära recept

75 MIN

3.9 / 5. 8

45 MIN

4 / 5. 1

10 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

3 / 5. 3

80 MIN

3.8 / 5. 4

30 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

3.4 / 5. 5

60 MIN

4 / 5. 2

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.