Gott och enkelt recept på ljuvlig och krämig pasta carbonara med Västerbottensost®. En sann vardagshjälte som också fungerar till helgen. Välj gärna färskmalen svartpeppar för extra mycket smak Låt det väl smaka!
Recept för ca 4-5 personer
500 g färsk pasta
280 g Sidfläsk, eller pancetta tärnat
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 dl Västerbottensost® riven
3/4 dl matlagningsgrädde
4 äggulor
Extra äggulor till servering (valfritt)
Färska kryddor till servering (valfritt)
Salt och svartpeppar
GÖR SÅ HÄR:
Bryn fläsket i en stekpanna, tillsätt vitlök mot slutet. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Vispa ihop matlagningsgrädde, äggulor och Västerbottensost®. Häll av vattnet från kastrullen. Tillsätt fläsk, ägg- och ostblandning under omrörning. Servera carbonaran med nyriven Västerbottensost® Extra Lagrad, svartpeppar, basilika och en extra äggula.
