Logga in
Logga in

Krämade räkor på kavring med Västerbottensost® och aioli

Ingredienser

Detta recept innehåller:
50 g Västerbottensost® Riven


1 msk hackad gräslök
1 msk hackad dill
50 g riven Västerbottensost
1 citron
1 lime
1 sats aioli
200 g handskalade räkor
1 äggula
2 dl rapsolja
½ lime
1 vitlöksklyfta (pressad)
2 krm salt
50 g rågkross
50 g vetekross
2,5 dl vatten
1,5 dl mörk sirap
5 g bakpulver
8 g bikarbonat
2 dl filmjölk
2,5 dl gräddfil
10 g salt
0,5 kg rågsikt

GÖR SÅ HÄR

110 MIN

Krämade räkor på kavring:
Blanda ihop gräslök, dill, ost och zest (fint rivet skal från citron och lime) i en bunke.
Tillsätt aiolin och blanda ihop med en slev.
Blanda antingen ihop räkorna och röran och servera på hemgjord kavring, eller använd röran som garnering på snyggt upplagda räkor direkt på kavringen. (Det går självklart bra med annat grovt bröd.)
Aioli:
Vispa upp äggulan och tillsätt hälften av oljan, 1 tsk åt gången, för att den inte ska spricka (viktigt att ta det försiktigt i början).
Pressa i lime, vitlök och salt.
Vispa sedan försiktigt ner resten av oljan.
Kavring:
Blanda ihop alla ingredienser utom rågsikt i en degblandare.
Sila sedan i rågsiktet under omröring med en degkrok.
Blanda degen på låg hastighet i 5-10 min och häll sedan upp i en smörjd brödform.
Baka 30 min i ugn på 100 °C.
Höj sedan temperaturen till 150 °C och baka vidare i ca 50 min.
Låt svalna innan skivning.

Betygsätt

3 / 5. 3

Spara recept

Andra populära recept

30 MIN

4.5 / 5. 2

50 MIN

4.3 / 5. 9

25 MIN

4 / 5. 1

65 MIN

4 / 5. 1

150 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 4

45 MIN

4 / 5. 2

70 MIN

3.4 / 5. 5

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.