Fattoush med grillad lax och Västerbottensost®

Fattoush med grillad lax och Västerbottensost kommer garanterat att uppskattas i sommar. Testa idag!

Ingredienser
Detta recept innehåller:
100 g Västerbottensost® 450g


800 g laxfilé i bit med skinn
4 msk olivolja
4 tsk sumac
4 tsk citronskal
2 tsk paprikakrydda
2 tsk cayennepeppar
2 tsk chili flakes
1 gurka, tärnad
4 tomater, i klyftor, gärna olika sorter och färger
100 g Västerbottensost®, tärnad
100 g machésallad
1⁄2 rödlök, finhackad
4 st rädisor
1 knippe sparris
1 st granatäpple
1⁄2 dl persilja
Libabröd eller surdegsbröd, gärna dagsgammalt
1 msk vinäger
4 msk olivolja
1 tsk sumac
2 tsk pressad citron
Salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

60 MIN

Rör ihop kryddorna med olivolja och gnid in laxen, låt vila en stund för att smakerna ska dra in.
Halvera citronen.
Pensla laxen med olja och grilla med skinnsidan mot gallret 30–40 minuter på indirekt värme under lock.
Använd gärna fiskgaller.
Sallad: Skär brödet i mindre bitar och värm oljan i en stekpanna.
Lägg ned brödet och fräs gyllenbruna, lyft ur och låt torka på hushållspapper.
Blanda gurka, tomater, machésallad, rödlök, rädisor, sparris, granatäpple och persilja i en skål.
Rör ned de rostade krutongerna och generöst med Västerbottensost.
Vinägrett: Blanda ingredienserna i en skål och ringla sedan över salladen.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

15 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

45 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

145 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3