Ett klassiskt tillbehör som får en grönskande touch i sommar. Citronrasp ger fräsch syrlighet.
Ingredienser
Cirka 4 personer
1 dl riven Västerbottensost®
75 g smör i kuber
2 krm flingsalt
15 st spenatblad, färska
1 st citron, rivet yttre skal
1–2 msk rapsolja
Gör såhär
Vispa ihop smör och ost. Fyll en liten skål, strö över lite flingsalt och ställ in i kylen. Vänd ner resten av ingredienserna i en skål och mixa med stavmixer.
