Ett klassiskt tillbehör som får en grönskande touch i sommar. Citronrasp ger fräsch syrlighet.

Ingredienser

Cirka 4 personer

1 dl riven Västerbottensost®
75 g smör i kuber
2 krm flingsalt

Kan uppgraderas såhär:
15 st spenatblad, färska
1 st citron, rivet yttre skal
1–2 msk rapsolja
Vänd ner allt i en skål och mixa
med stavmixer.

Gör såhär

Vispa ihop smör och ost. Fyll en liten skål, strö över lite flingsalt och ställ in i kylen.