Ingredienser

4 stora bakpotatisar
2 dl riven ost, gärna Västerbottensost
2 dl lätt crème fraiche
2 msk finhackad färsk timjan
salt, peppar

Gör såhär

Sätt ugnen på 200°. Baka potatisen i 1 timme eller tills den känns mjuk när man känner med en sticka. Skär av toppen och gröp ur potatisen. Vänd snabbt ihop inkråmet med ost, kryddor och crème fraiche. Lägg tillbaka inkråmet i potatisarna och håll varma till servering.