Gnocchi med Västerbottensost®

INGREDIENSER

500 g färsk gnocchi
0,5 dl hasselnötter
50 g smör
10 färska salviablad
2 ägg
1 gul lök
1 dl matgrädde
150 g riven Västerbottensost
Salt och nymalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

Koka gnocchin enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet. Hacka hasselnötter, salvia och lök och fräs i en stekpanna tillsammans med smöret. Tillsätt gnocchin i pannan och stek tillsammans tills de får en fin yta, ställ sedan åt sidan. Riv Västerbottensost, och blanda samman med två ägg och grädden. Vänd ner i stekpannan med gnocchin och rör om i några minuter tills osten har smält. Salta och peppra efter smak och toppa med lite mer riven Västerbottensost.