Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Variera din fredagstaco med sesamlax och asiatiska smaker. Tillsammans med salsan på mango, äpple & röd chili kommer denna rätt bli en ny fredagsfavorit!
1 dl Vispgrädde
2 st Äggulor
1 tsk Vinäger
1 dl Matolja
Salt & peppar
1 knivsudd cayennepeppar eller chili för lite extra hetta
Rostad sesamlax:
400 g laxrygg tex salma eller froyalax
1 dl kikkoman soya
1 msk socker
Salsa:
1 st färsk mango eller 200 g frusen
1 st stort äpple
1 st röd chili
1 st salladslök
1 st lime, rivet skal & juice
1 dl olivolja vergine
Tillbehör:
100 g sockerärta
4 dl ruccola
4 st stora eller 8 små tortillabröd
Salt & peppar
Fish taco med sesamlax & Västerbottensost®
Koka upp grädden i en kastrull. Lägg osten i en kannmixer och slå försiktigt på den varma grädden mixa med vinäger. Tillsätt äggula och mixa minst 30 sekunder. Tillsätt därefter olja i en tunn stråle till en majonnäs. Smaka av med salt & peppar. Låt stå ett par timmar och tjockna.
Rostad sesamlax
Blanda samman soya och socker. Skär fisken i tärningar och lägg den i lagen ett par timmar. Lyft upp ur lagen och torka av tärningarna. Stek snabbt hårt i en panna precis innan servering. Strö på sesamfrö på slutet.
Salsa
Tärna ner mango och äpple i mindre bitar, strimla röd chili och salladslök, blanda samman allt till en salsa, smaka av med rivet limeskal, limejuice, olivolja, salt och peppar.
Tillbehör
Dela sockerärtor fint på längden.
Arrangera allt i ett tortillabröd eller i hårda tacobröd, eller lägg upp i skålar för självservering.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
