Logga in
Logga in

Mantelikakku raparperin kanssa,
mansikoita ja jäätelöä

Jälkiruoka mantelikakun, raparperin ja mansikan kera, joka sopii täydellisesti juhannukseen. Ihana yhdistelmä makeaa ja hapanta tekee tästä menestyksen!

Ainesosia
6 ANNOSTA
0 G Västerbottensost®

Manteli kakku:
250 g sokeria
200 g mantelijauhoja
200 g ruskistettua voita
1 tl Leivinjauhe
4 kpl munia
Suola

Jäätelö:
2,5 dl maitoa
2,5 dl kermaa
5 dl kirnupiimää
200 g sokeria
180 g Munankeltuainen

Raparperisokerisiirappi:
4 raparperia
100 g sokeria
130 g vettä
Sitruuna
1 vaniljapapu

Tuoreet mansikat
Sitruunaverbena tai sitruunamelissa

KUINKA TEHDÄ SE

90 MIN

Ruskista voi paksupohjaisessa kattilassa sekoittaen. Kun voi on kullanruskeaa ja tuoksuu karamellille, se on valmista. Sammuta lämpö.

Sekoita sokeri, mantelijauhot, munat, leivinjauhe ja suola tehosekoittimessa. Lisää ruskistettu voi. Kaada taikina haluamaasi vuokaan ja paista 150 asteessa, kunnes sisälämpötila on 100 astetta.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita maito, kirnupiimä ja kerma kattilassa ja sekoita joukkoon munavispilä. Kuumenna 85 asteeseen ja jäähdytä. Vatkaa jäätelö jäätelökoneessa.

Kuori raparperi ja leikkaa se pienemmiksi paloiksi. Kiehauta sokeri, vesi, sitruunamehu, sitruunankuori, vaniljatanko ja raparperin kuori. Hauduta 4 minuuttia. Maista, saatat tarvita hieman lisää sokeria riippuen siitä, kuinka hapan raparperi on. Siivilöi seos ja kaada se kuumana kuoritun raparperin päälle. Anna vaikuttaa vähintään 20 minuuttia.

Ripottele kakun päälle runsaasti kerrosta tarjoilun yhteydessä. Lisää päälle raparperia, tuoreita mansikoita, sitruunaverbenaa ja jäätelöä.

Vinkkejä! Jos et löydä kirnupiimää, voit korvata sen kermaviilillä, ja jos sinulla ei ole jäätelökonetta, voit ostaa valmista jäätelöä.

Tahti

4 / 5. 1

Tallenna reseptit

Muita suosittuja reseptejä

150 MIN

4 / 5. 1

70 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.