Juustokehrääjät tillillä, rapuilla ja Västerbotten-juustolla®

Ainesosia

1 pkt tuoretta lehtitaikinaa
2–3 dl Västerbottensostia® raastettuna
2 rkl ruohosipulia hienoksi leikattuna
1 munankeltuainen
2 rkl tilliä hienonnettuna
1⁄2 tl hiutalesuolaa
1⁄2 sitruunaa
1 dl creme fraiche
125 g rapujen pyrstöjä
1⁄2 nippua tilliä
Suolaa ja pippuria

KUINKA TEHDÄ SE

30 MIN

Piirakkataikina: Kauli lehtitaikina tasaiseksi pergamentilla vuoratussa paistinpannussa.
Levitä raastettua Västerbotten-juustoa, hienonnettua tilliä, ruohosipulia ja hiutalesuolaa tasaisesti taikinalautaselle.
Rullaa lehtitaikina lyhyeltä puolelta ja harjaa liitos lyödyllä keltuaisella.
Leikkaa rulla noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Paista pyöriä uunin keskellä noin 15 minuuttia.
Ota pois ja anna jäähtyä.
Täyte: Sekoita yhteen créme fraiche ja raastettu kuori 1⁄2 sitruunasta, mausta suolalla ja mustapippurilla.
Napsauta pyöriä ja lisää päälle rapujen pyrstöjä ja tilliä juuri ennen tarjoilua.

Tahti