Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
250 gram kyld filodeg
2 dl crème fraiche
150 gram riven Västerbottensost
2 Ägg
1 msk rapsolja till pensling
Salt
Peppar
Dressing:
1 färsk chili
1 citron (skal och juice)
1 msk rapsolja
2 msk honung
500 g räkor med skal
12 pilgrimsmusslor
1 påse salladslök
2 dl valfri sallad
Varva filodegen omlott i en pajform. Vik in degen till en jämn kant och pensla med olja. Vispa upp ägg och blanda med crème fraiche och Västerbottensost, salt och peppar. Fyll pajskalet och grädda i ugnen på 175˚ C cirka 25 minuter eller tills den tagit ihop sig.
Skala räkorna. Rosta chilin 3–5 min i het stekpanna så att den får fin färg och mjuknar. Låt svalna och dela på mitten. Ta bort kärnhuset och hacka chilin. Skär upp salladslöken. Blanda citronjuice med rivet citronskal, honung, chili, lök, olja och en nypa salt. Hetta upp olja i en stekpanna och stek musslorna hastigt med en nypa salt cirka 1 minut/sida. Dela i mindre bitar och blanda med dressing och räkor. Vänd ner salladen och lägg upp på den ljumma pajen.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
