Logga in
Logga in

Krämiga Arancini med Västerbottensost®

Krämiga, vegetariska och goda Arancini bollar fyllda med svamp och Västerbottensost.

Perfekt när ni fått risotto över från middagen.

Ingredienser
Detta recept innehåller:
100 g Västerbottensost® Riven 24mån


  • Västerbottensost®
  • Vitt vin
  • Charlotten lök
  • Avorio ris
  • Svampbuljong
  • Ostronskivling
  • Champinjon
  • Portabello
  • Smör
  • Salt
  • Nymalen peppar
  • Krasse
  • Isad silverlök
  • Panko ströbröd
  • Ägg
  • Mjöl
  • Majonnäs
  • Tryffelolja (svart helst)
GÖR SÅ HÄR

90 MIN

Börja med att tillaga eran svamprisotto Alt. Om ni har kvar från gårdagens middag.

Fräs löken och svampen i din panna tills den börjar svettas, tillsätt riset och rör om tills det blir glansigt och gå i med vitt vin precis så det toppar riset och låt reducera ner under lätt omrörning. Sen går vi i med den varma buljongen om och om igen under omrörning så stärkelsen från riset släpper, när riset börjar bli mjukt men har lite kärna kvar så går vi i med smör och Västerbottensost® så det blir riktigt krämigt. Smaka av med salt och peppar sedan låt svalna.

Medans risotton svalnar skivar vi upp silverlök och lägger i ett isbad, blandar ihop tryffel majonnäsen samt skivar portabellosvampen i tunna skivor, sedan friteras den tunna svampen och saltas.

När risotton är sval så har den stelnat i konsistensen, gå då i med mer Västerbottensost® och gör bollar i önskad storlek, tänk på att dom ska få plats i fritös eller kastrull med olja.

Häv upp ägg, mjöl och panko i separata skålar sedan panera bollarna ordentligt.

När allting är förberett så friterar vi bollarna tills dom blir gyllene och monterar våran tallrik med alla komponenter! Toppa med nyklippt krasse och Västerbottensost®

Betygsätt

4.3 / 5. 4

Spara recept

Andra populära recept

3.3 / 5. 40

16 MIN

4.4 / 5. 5

25 MIN

4 / 5. 2

4.2 / 5. 9

30 MIN

4 / 5. 3

2.5 / 5. 2

2.8 / 5. 5

45 MIN

3.3 / 5. 8

Svenska folket lagar

Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.