Vad passar inte bättre än en soppa såhär i vinterkylan. Jag älskar soppor och kan gärna äta det varje dag när det är kallt. Här är ett tips på en riktigt härlig soppa men mycket smak.
250 g tortellini (valfri fyllning)
1 gullök
1 dl soltorkad tomat
4 vitlöksklyftor
1 tsk chiliflakes
1 msk torkad basilika
2,5 dl grädde
1 liter grönsaksbuljong
2 nävar spenat
1 dl riven Västerbottensost
Citron
Parmesan
Svartpeppar
Salt
Hacka och fräs soltorkade tomater, lök och vitlök lite av oljan från tomaterna. Tillsätt chiliflakes och basilika. Häll sedan på buljong och grädde och låt koka ihop i cirka 12 minuter. Lägg då i tortellinin och låt koka ett par minuter till avsluta med att göra ner spenat och Västerbottensost. Ha i lite citronsaft för syra, smaka av med salt och peppar och toppa soppan med en hel del parmesan.
Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
