Tortellinisoppa med soltorkade tomater och Västerbottensost

Vad passar inte bättre än en soppa såhär i vinterkylan. Jag älskar soppor och kan gärna äta det varje dag när det är kallt. Här är ett tips på en riktigt härlig soppa men mycket smak.

Ingredienser
2 PORTIONER
Detta recept innehåller:
125 g Västerbottensost® Riven


250 g tortellini (valfri fyllning)
1 gullök
1 dl soltorkad tomat
4 vitlöksklyftor
1 tsk chiliflakes
1 msk torkad basilika
2,5 dl grädde
1 liter grönsaksbuljong
2 nävar spenat
1 dl riven Västerbottensost
Citron
Parmesan
Svartpeppar
Salt

GÖR SÅ HÄR

25 MIN

Hacka och fräs soltorkade tomater, lök och vitlök lite av oljan från tomaterna. Tillsätt chiliflakes och basilika. Häll sedan på buljong och grädde och låt koka ihop i cirka 12 minuter. Lägg då i tortellinin och låt koka ett par minuter till avsluta med att göra ner spenat och Västerbottensost. Ha i lite citronsaft för syra, smaka av med salt och peppar och toppa soppan med en hel del parmesan.

Betygsätt

4.2 / 5. 5

Spara recept

Andra populära recept

3.8 / 5. 4

5 / 5. 1

40 MIN

5 / 5. 1

4 / 5. 1

60 MIN

5 / 5. 2

90 MIN

5 / 5. 1

30 MIN

5 / 5. 1

Svenska folket lagar

Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3