En krämig och lyxig kycklinggratäng med kronärtskockor, soltorkade tomater och spenat. Serveras förslagsvis med ugnsrostad potatis.
700 g kycklingbröstfilé
240 g kronärtskockshjärtan (avrunnen vikt)
120 g soltorkade tomater, strimlade
65 g babyspenat
4 vitlöksklyftor
4 dl mjölk
1,5 msk vetemjöl
1 msk smör
Salt
Svartpeppar
Smör och olja till stekning
Förslag till servering:
Ugnsrostad potatis
Sätt ugnen på 225 grader.
Salta och peppra kycklingen.
Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna. Stek kycklingfiléerna tillsammans med vitlöksklyftorna i ca 5 min.
Lägg över i en gratängform.
Smält smör i en kastrull. Tillsätt vetemjöl och rör ut klumpar. Vispa i mjölk och låt koka upp. Låt sen koka på låg värme i ca 4 min.
Ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt Västerbottensost (spara gärna lite att toppa gratängen med) och rör runt tills den smälter. Smaka av med salt och peppar.
Halvera kronärtskockshjärtana på längden. Fördela kronärtskockor, soltorkade tomater och spenat över kycklingen.
Häll över såsen och strö på lite riven Västerbottensost.
Gratinera i mitten av ugnen i ca 15 min.
Servera gärna tillsammans med ugnsrostad potatis.
Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
