Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Njut av en härlig ostcrème, här serverad med viltkött, torkat renkött och rökt älgkött. Crèmen passar även bra att servera till en mustig grönsaksgryta.
450 g torkat renkött och rökt älgkött
Ostcrème
2 dl smetana
3 dl Västerbottensost®, riven
1 schalottenlök
Salt
Timjanolja
1 kruka timjan
1,5 dl olivolja eller rapsolja
Viltkött med ostcrème på Västerbottensost® och timjanolja
Ostcrème: Skala, finhacka och stek löken till den får en gyllene färg. Låt löken svalna något och blanda därefter ned smetana och riven Västerbottensost®. Låt stå och dra ca en halvtimme.
Timjanolja: Värm oljan så den bli ljummen och tillsätt då timjankvistar. Mixa oljan till det blir en härlig grön färg och låt den sedan rinna genom en fin sil eller ett kaffefilter. Häll upp i en glasflaska, håller ca två veckor i rumstemperatur.
Servera viltköttet tillsammans med ostcrèmen och smaksätt
med timjanolja.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
